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金香缘过桥米线 渊源的历史

2016-08-04 15:00 来源:未知
学校外面就有一家金香缘过桥米线的店,店里贴着一张一面墙大的类似于海报的东西,
  学校外面就有一家金香缘过桥米线的店,店里贴着一张一面墙大的类似于海报的东西,介绍过桥米线的由来,说是南国某个秀才在一个湖心亭子苦读,妻子日日送米线过去......
金香缘过桥米线
  “过桥”为一语双关,有一贤妻日日为在南湖苦读的书生相公送餐,每每送到食物已冰凉,贤妻不忍相公吃冰冷食物,于是苦心研制出美味营养且温度不易散去的美食,用肥鸡肥鸭筒子骨熬制的汤底(经过长时间熬制,肥鸡肥鸭筒子骨的油渗入汤中,由于有厚厚的油脂覆盖汤的温度得以很好的保存)米线、蔬菜、肉、蛋,为了确保食物鲜美,每一样食材都是分开盛放的。

  到了相公苦读的亭子再将食材一一放入高温的汤内烫熟,相公品尝后大赞食物鲜美,询问贤妻美食为何物,贤妻告知相公美食的由来但不知给美食取何名为好,相公思索后,觉得,米线细长,要越过食器才能到达鲜汤内有过桥的意境,而贤妻日日需穿过南湖的桥到达书生的读书处送餐。

  过桥有了一语双关之意,于是便取名过桥米线,之后书生高中状元,此后过桥米线名声大噪,到现如今有些米线店,比如金香缘、金桥缘等米线店还根据过桥米线内的配菜,有分进士过桥米线,秀才过桥米线,状元过桥米线等等。

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